阅读材料、回答问题，
他曾说自己有两个梦想：一个是禾下乘凉梦，第二个是杂交稻覆盖全球梦。他通过自己长期的实践、实现了水稻育种的历史性突破，杂交水稻的成功解决了中国十几亿人口的吃饭问题、他就是稻田里的守望者，“杂交水稻之父”袁隆平。
杂交水稻是选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交、生产具有杂种优势的第一代杂交种。杂交水稻的栽培，经整地、适时早播、选种、浸种、催芽（此过程中应注意掌握一定的水分、适时换气，温度30~35℃为宜，超过45℃时就会引起“烧芽”，80%以上的种子破胸后即可进行播种）、疏播匀播，生长出的杂交水稻叶片面积系数要比常规水稻的大，穗比较多，光合作用比较强，制造的有机物自然也就多，稻谷产量得到很大提升。
