阅读下文，完成各题。
卖鱼者
唐池子
①搬家以后，祥样都称心，除了买菜。上海市中心菜场少，偶尔遇见弄堂里小抽屉一样的小屋子里摆几只萝卜白菜、大葱红椒，都像脱过水似的，打不起精神。
②后来，物业告诉我，成都北路立交桥朝东有一个大菜市场。我立即找过去，一瞧，嘿，没几个把门面弄得体体面面的店面，全是那种小长形的简陋格子间，也没划出食品分类区，和满满一网兜阳澄湖大闸蟹做邻居的，可能是东北大白菜塔或者苏北禽蛋山，很随意很任性。商贩也随意任性，没什么身段，卖力沿街叫卖，有的还就地取材，敲个盆击个桶的加伴节奏：“昂刺鱼一盆十五，只只活络！”“老家带来的土鸡，最后几只，再想买末哒！” ……如此种种，南腔北调，此起彼伏，只听得声浪翻涌，只见得人头攒动，只嗅得喷鼻气味，只感受到活色生香的生活就在眼前。叫这样的巷子为菜市场，概念实在模糊，这里以天空为蓬庐，以巷路为通道，形式是至简的，内容是丰富的，菜品是新鲜的，价格是亲民的，这应该叫幸运的市中心生活街了。
③生活街最多的摊头是卖鱼虾蟹的。鱼虾蟹有河、海之分，卖河的不卖海的，卖海的不卖河的。我一般买海的。卖海鱼的也有四五家。海鱼看上去品种、卖相、价格相差无几，关键是卖鱼者不同。最不同的是中间摊头的周春扣。
④第一次去他那买鱼，我对着他那阳春面的笑容说买黄鱼，他说你是自己吃吧，我说对，他说那买十四块的，稍微小一点，吃口一样，没必要买二十块的。我说好吧，就买十四块的，六条。他嘴巴张得很大，好像吓了一跳，六条怎么吃，乡下一顿六斤都好吃。旁边的人都笑了。我也笑，答你那是吃黄鱼宴。我接着说，少了你帮我加几条吧，加多少，我心里没数。他就加，加了一条，接着再加一条，和他之前的麻利敏捷反差太大，好像压力很大的样子。加到第四条，他打开马甲袋看了看，掂了掂，说，差不多了，十条，你吃得少，不能再多了。他郑重其事的样子好像必须为这顿鱼负责。我用支付宝付钱，看见他的名字，“扣”字有意思。他笑答，我卖鱼给你们，要把你们的钱扣下来，否则我没饭吃了。他老婆站在他旁边，个子比他高出三片豆腐，浓眉白脸，一边剪着鱼肚肠，一边笑。我也笑。回去烧黄鱼，发现果真新鲜，十条鱼都吃光了。第二天又去他家买鱼。
⑤周春扣的鱼摊总是围满人，买鱼要排队等。他夫妻俩各有所长，配合默契。周春扣擅于卖鱼，他那口浙东方言很配那张阳春面的笑脸，和顾客打起交道来很亲切；他老婆擅于剖鱼，挽了发髻的地沉静少言，白净的脸上有一种纹丝不乱的严谨，做事很仔细干净。两个人的配合好像天生的，绝对不能倒过来。
⑥有一天我正好去买鱼，顾客不多，周春扣在啃饼，咔吧咔吧，嘴巴里包满了饼渣子饿坏了的样子。他老婆给我挑鱼。我看手机，九点半了，他们六点开门，干了三个半小时的活，才吃上口饼。怕他噎着，不敢和他说话。他老婆话少，又来了几个买鱼的，她等别人问她，不主动问询。周春扣看人多起来，就边啃饼边剪鱼。那些鱼到了他手里，好像活了，剪一刀游走一次。顾客有催促之声。他老婆把他轻轻一推，声音很轻：“我来！ ”于是两人迅速对换位置，里面的空间只容他们侧身换位，周春扣用衣袖一抹嘴巴，阳春面的笑容立刻出现在他脸上，“她会的我不会！” 他似乎很得意，又笑呵呵问，今天想吃什么？顾客一听他的调子，脚步又黏在他的摊位上不动了。我被他老婆的手法吸引了，只见一双利剪飞快翻转，黄鱼鲳鱼带鱼仿佛俯首垂听那双巧手的指挥和安排，除刺去尾，挑背刮鱗，一会儿就利利索索地清理好了。卖鱼摊头前马上又恢复了有序、流畅的局面。
⑦有一天买鱼扫码付钱，发现支付宝的名字变成了马海珍。我问，周春扣去哪了？他呵呵直笑：“他去上学了！”大家都笑了。我看着他老婆的后背，问：“马海珍是你夫人吧？ ”他回答：“是滴！ ”那个“滴”是扬上去，拖得很长。大家又笑了。他马上解释：“我的手机掉了，支付宝账号不能用了，所以用我老婆的。”他一解释，大家笑得更响了。他老婆什么也不说，仍然背对着我们，一心一意剪手里的鱼。(有删改)