教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试(二)

生吃食物能减少营养的损失，所以食物总是生吃的好。

有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。

用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。

闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。

人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。

鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

微生物的生长与繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。

营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。

有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。

下列食物中，含有维生素较多的一组是（ ）。

通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（ ）。

下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。

许多蔬菜含有丰富的（ ）。

将动物毛发燃烧后会闻到一股焦臭味，说明动物毛发中还有很多的（ ）。

下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。

下列食物中是我们长身体的材料食物是（ ）。

米饭中主要含有(     )，牛奶中含有(     )，肥肉中含有(     )。  
A.蛋白质  B.脂肪  C.维生素      D.淀粉

含维生素丰富的食物是（ ）。

下列做法正确的是（ ）。

、等食物中含有丰富的蛋白质；、等食物的脂肪含量较高。

和有调节身体机能的作用。

我们可以通过和的方法辨别食物中含有的营养成分。

有些食物中通过后对我们健康有利，而有的食物更富有营养。

微生物生长和繁殖需要空气、和适宜的温度等条件。

把食物与其富含的主要营养连起来

    蛋白质    胡萝卜

    脂肪    牛肉

    糖类    馒头

    维生素    植物油

下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。

口多吃自己爱吃的食物；
口粗粮、细粮搭配；
口荤素搭配；
口买零食时，考虑零食要营养丰富；
口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；
口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。

营养搭配的原则是什么?

观察变质的食品时我们要注意些什么?

请设计一个实验，研究面包发霉与温度有无关系。

中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 （ ）。

纤维素虽然不能被人体吸收，但对人体有非常重要的生理作用，下列食品富含纤维素的是（ ）。