教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物

合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的

下图所示的各种食物中富含，这些食物 (填“可以”或“不可以”)生吃。

有的食物经过后对我们的健康有利，而有的食物更富有营养。

食物中的和在加热后会发生变化，变得更容易被人体消化和吸收。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。

生的食物会保留自身的，特别是不会被破坏；而有的食物常带有，必须煮熟了吃。

食物只有经过烹饪后才对我们的身体健康有利。

烧熟后的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有好处。

有些食物生吃更有营养，但要注意饮食卫生。

生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。

下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。

下面食物既可以生吃又可以熟吃的是（ ）。

食物烧熟后，会发生的变化是（ ）。

①变松软  ②味道更好  ③维生素不会被破坏  ④营养会有损失

科学探究题。

请你动手准备以下材料，观察比较生、熟马铃薯和生、熟鸡肉块的特点并得出结论。

	颜  色	软硬	气  味	口  感
生马铃薯
熟马铃薯
生鸡肉块
熟鸡肉块

请你简略地描述出你是如何来选择使用不同的食用方法的。