第一步
将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉水冲淋
第二步
冷却后放入甜酒曲粉末搅拌，分成三等份分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙组。
第三步 分组操作
甲组
乙租
丙组
密封
不密封
第四步 恒温处理
15小时
30小时
实 验 结 果
产酒量较低
产酒量较高
