单选题
下列物质不是人体内的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ）
- A、 糖类、蛋白质
- B、 维生素、无机盐
- C、 蛋白质、无机盐
- D、 脂肪、水
吃饭时，要充分咀嚼的好处是（ ）
- A、 将食物彻底消化
- B、 防止食物误入气管
- C、 增加食物的营养
- D、 减轻胃肠的负担
被誉为“第七类营养素”的是（ ）
- A、 维生素
- B、 膳食纤维
- C、 蛋白质
- D、 胡萝卜素
下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是（ ）
- A、 小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
- B、 小肠壁有肠腺
- C、 小肠长约5﹣6米
- D、 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外．这些粒瓜籽在小华体内经过的部位依次是（ ）
- A、 口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门
- B、 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
- C、 口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门
- D、 口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
人体消化腺分泌的消化液中含消化酶种类最多的是（ ）
- A、 唾液腺
- B、 胰腺
- C、 肝脏
- D、 胃腺
下列消化液组合中，可以分解蛋白质的是 （ ）
- A、 唾液和肠液
- B、 肠液和胰液
- C、 胃液和胆汁
- D、 唾液和胃液
为人体生命活动提供能量的主要物质是（ ）
- A、 糖类
- B、 水
- C、 无机盐
- D、 维生素
关于食品安全的做法错误的是（ ）
- A、 依法整治校园周边的摊点
- B、 开展校园食品安全宣传教育
- C、 杜绝三无食品进入校园
- D、 超过保质期的食品仍可食用
细嚼米饭后会感到有甜味，原因是（ ）
- A、 唾液中含有糖类
- B、 米饭本身就是糖类，所以有甜味
- C、 唾液中的消化酶使淀粉初步分解
- D、 食物细嚼后都会产生甜味
下列器官中，不属于消化系统消化腺的是 （ ）
- A、 唾液腺
- B、 胃腺
- C、 甲状腺
- D、 肠腺
鸡蛋，即母鸡所产的卵，其蛋白质中的氨基酸比例很适合人体的生理需要，易吸收，利用率高达98%以上，是人类常食用的食物之一，下列关于氨基酸的消化和利用的说法正确的是（ ）
- A、 鸡蛋中的98%以上的成分是氨基酸
- B、 氨基酸是结构复杂的大分子物质
- C、 氨基酸在胃里被消化、吸收
- D、 氨基酸进入细胞后，重新合成蛋白质
在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始部位分别是（ ）
- A、 口腔、胃、小肠
- B、 胃、小肠、大肠
- C、 胃、口腔和小肠
- D、 口腔、小肠和胃
下列做法中不符合食品安全的是（ ）
- A、 要选购有“QS”标志的包装食品
- B、 水果蔬菜食用前用清水洗净
- C、 吃发芽的马铃薯
- D、 买肉时看是否检疫合格的
为了比较蔬菜中维生素C的含量，根据维生素C可使高锰酸押溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液直到褪色为止，观察结果如下，判断哪种蔬菜含维生素C最多（ ）
蔬菜汁种类 | 蔬菜汁滴加量 |
青椒汁 | 8滴 |
黄瓜汁 | 14滴 |
芹菜汁 | 15滴 |
白菜汁 | 11滴 |
- A、 青椒
- B、 黄瓜
- C、 芹菜
- D、 白菜
下列关于食物的营养方面的叙述不正确的是（ ）
- A、 缺乏维生素C，易患坏血病
- B、 缺乏含铁的无机盐，易患地方性甲状腺肿
- C、 糖类、蛋白质和脂肪都能提供能量
- D、 血压偏高的人应少吃盐
学校要开运动会，小明报名参加长跑项目，为保证有足够的能量来源，你建议他应提前食用些（ ）
- A、 蛋白质粉
- B、 水
- C、 维生素
- D、 葡萄糖
在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（ ）
- A、 口腔、胃
- B、 小肠、大肠
- C、 咽、食管
- D、 胃、小肠
口服蛋白质药物没有疗效的原因是（ ）
- A、 蛋白质不能被消化
- B、 蛋白质不能被吸收
- C、 蛋白质被消化成了氨基酸
- D、 氨基酸不能被吸收
“扬州炒饭”、“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是（ ）
- A、 烹饪精良
- B、 制作简单
- C、 色香味美
- D、 营养成分较齐全
小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是（ ）
- A、 分解
- B、 分泌
- C、 消化
- D、 吸收
食物的消化分为物理性消化和化学性消化。食物在消化液中消化酶的作用 下逐步分解的过程属于化学性消化。下列属于化学性消化的是（ ）
- A、 口腔内牙齿咀嚼馒头
- B、 胃肠蠕动使食物混合
- C、 小肠内胰液消化瘦肉片
- D、 肝脏分泌的胆汁消化脂肪
下列营养成分中,最先被吸收的是（ ）
- A、 麦芽糖
- B、 葡萄糖
- C、 维生素
- D、 无机盐
如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”、“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位（ ）
- A、 口腔
- B、 胃
- C、 小肠
- D、 大肠
