吉林省吉林市2018-2019学年高二（文)上学期化学期中考试试题

某精细化工厂，将棉花加工成很细的颗粒结构，然后把它添加到食品中去，可改变食品的口感，使食品易加工成型，降低人体获得的热量等，这是因为纤维素（   ）

下列说法错误的是（   ）

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了(　　)

春季来临时需要给树木的根部刷石灰，以防止树木的病虫害，这利用了蛋白质的（   ）

有关微量元素的下列说法中正确的是（   ）

钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径错误的是（   ）

食品卫生与人类的身体健康密切相关，下列做法对人体无害的是（   ）

以下人体日常补水的观点中，你认为科学的是（　　）

对食物的酸、碱性判断正确的是（   ）

由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸错误的是（   ）

有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是（   ）

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（   ）

下列关于平衡膳食的一般搭配原则正确的是（   ）

①主食与副食搭配 ②干食与稀食搭配 ③粗粮与细粮搭配 ④荤菜与蔬菜搭配

下列说法正确的是（   ）

食品检验是保证食品安全的重要措施，下列哪些物质的含量在食品中是严格控制的（   ）

①烧烤食品中苯并芘的含量　②奶粉中三聚氰胺的含量③亚硝酸盐的含量　④苯甲酸钠的含量

某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗 （   ）

青霉素是常用抗生素之一，它能抑制某些细菌生长或能杀灭这些细菌，对肺炎、脑膜炎、败血症患者有良好的疗效。使用青霉素前一定要进行皮试，一般做完皮试后等待多长时间观察（   ）

下列药品中不属于天然药物的是（   ）

毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难，据统计我国目前的吸毒人员中80％左右是青少年，而他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你的知识判断下列物质中一定不属于毒品的是（   ）

人生病时要合理用药．下列药品与其作用匹配的是（ ）

新型镁合金被大量应用于制成笔记本电脑外壳、竞赛自行车框架等，这说明镁合金具有的优异性能是（   ）

①熔点低　②硬度大　③延展性好　④导电性强　⑤密度小　⑥耐腐蚀

某合金与铁的物理性质的比较如下表所示：

性质 种类	熔点	密度	硬度	导电性
某合金	3 200℃	3.20 g/cm3	7.5	3.5
铁	1 535℃	7.86 g/cm3	4.5	17

(注：硬度以金刚石为10作标准，导电性以银的导电性100为标准)

已知该合金耐腐蚀、强度大，从性能看，该合金不适合制（   ）

下列有关合金的性质的说法正确的是（   ）

①合金与各成分金属相比较，具有许多优良的物理、化学或机械性能

②相同金属元素形成的合金、元素的含量有可能不同，但其性能是相同的

③镁铝合金在盐酸中不能完全溶解

④合金具有各成分金属性质之和

埋在地下的输油铸铁管道，在下列各种情况下被腐蚀速度最慢的是（   ）

铁生锈是一种常见的自然现象，其主要的化学反应方程式为：4Fe＋3O₂＋2xH₂O=2Fe₂O₃·xH₂O。如图为一放在水槽中的铁架，水位高度如右图所示。最容易生锈的铁架横杆是（   ）

 

下列各种方法中：①金属表面涂抹油漆；②改变金属内部结构；③保持金属表面干燥；④在金属表面进行电镀；⑤使金属表面形成致密的氧化物薄膜，其中能对金属起到防止或减缓腐蚀作用的是（   ）

石英玻璃的主要成分是（   ）

在航天飞机返回地球大气层时，为防止其与空气剧烈摩擦而被烧毁，需要在航天飞机外表面安装保护层。该保护层的材料可能为（）

高温结构陶瓷与金属材料相比，优点是（   ）

下列玻璃破碎后没有尖锐棱角的是（   ）

日常生产、生活中用到许多金属制品，从实用美观角度考虑选择下列合适的金属材料或保护(防腐蚀)方法，将序号填入下表相应空格中。

①不锈钢　②白铁(镀锌铁皮)　③铝合金　④镀铬铁管　⑤涂漆　⑥镶嵌锌块　⑦与直流电源负极相连(阴极保护法)

用途	选用材料或保护方法
菜刀
楼梯扶手或阳台护栏
水桶
航海轮船
水闸
吊车塔架
房门窗框

陶瓷的发明是人类早期科学技术发展史上的一个重要的里程碑，现在，陶瓷已广泛应用于生活和生产中。传统陶瓷不具有的性质是________。

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25 g
Ⅳ级	豆类和奶类	100～150 g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200 g
Ⅱ级	果蔬类	400～750 g
Ⅰ级	谷类	450～500 g

为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。