初中生物人教版八年级上册5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 同步训练

制作酸奶需要（     ）

闻名世界的四川泡菜在制作过程中利用的微生物主要是，泡菜发酵需在无氧条件下进行。

下列食品制作过程中不需要利用细菌或真菌的是（   ）

生物兴趣小组制作下列食品时，利用的主要微生物搭配不正确的是（    ）

下列食品中，不需要发酵的是（    ）

油底肉是攀枝花的特产，制作主料是猪肉，工艺中包括盐腌、油炸（除去大部分水）。油底肉味道鲜美，利于保存。利用所学知识分析其较长时间不变质的原因是（    ）

提到细菌和真菌，人们往往只想到它们的危害，其实很多细菌和真菌对人类是有益的。下列有关对细菌和真菌的利用，说法错误的是（    ）

夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（    ）

莱阳梨是我市著名特产，因甘甜如饴、松脆爽口深受人们的喜爱。近年来，在梨花盛开的季节，也能吃上去年秋季储存的鲜梨。其保鲜的方法是（    ）

不同的食品可采用不同的保存方法，下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是（ ）

下列食品中，采用巴氏消毒法或高温灭菌法保存的是（    ）

下列各组中属于现代食品保存方法的是：（    ）

①风干  ②罐藏  ③盐渍  ④糖渍  ⑤脱水  ⑥冷冻  ⑦酒泡  ⑧真空包装  ⑨添加防腐剂

微生物在医药工业中广泛应用，医疗中常用的青霉素是由下列哪种微生物产生的（   ）

诺贝尔医学或生理学奖获得者弗莱明发现了青霉素(一种抗生素)，挽救了无数人的生命。该物质是由下列哪一类生物在代谢过程中产生的（    ）

黑龙江省卫生计生委发出一项通知，要求自10月8日起在全省三甲医疗机构全面停止门诊静脉抗生素输液，有关抗生素的说法正确的是（     ）

医疗中常用的青霉素和头孢霉素是相应的真菌产生的抗生素。（判断对错）

甲烷是一种清洁能源，可用于做饭、照明、取暖等，下列微生物中可利用生活污水和工业废水的有机物生产甲烷的是（　　）

建造沼气池，改善农村卫生条件。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（　　）

污水处理厂利用有些细菌来净化污水和工业废水。 (判断对错)

课后，同学们在一起总结细菌与人类的关系，你不赞同的说法是（    ）

下列有关细菌、真菌与人类关系的说法中，错误的是（    ）

   

下列对日常生活现象解释错误的是（   ）

黄河口大米以其黏度适中、香甜可口、营养丰富成为稻米中的上品。以下对大米利用的叙述，合理的是（ ）

学习完《人类对细菌和真菌的利用》一课后，老师给生物兴趣小组分发了甜酒曲，学生在分组酿制甜酒过程中，发现用等量的糯米酿酒，结果产酒量不同，为了弄清楚原因，设计了以下实验：

第一步	将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉水冲淋
第二步	冷却后放入甜酒曲粉末搅拌，分成三等份分别装入大小相同的玻璃瓶内，标记为甲、乙、丙组。
第三步 分组操作	甲组	乙租	丙组
	密封	密封	不密封
第四步 恒温处理	15小时	30小时	30小时
实 验 结 果	产酒量较低	产酒量较高	产酒量较低

酵母菌是食品制作中经常被利用的一种微生物，下图为利用酵母菌制作面包的流程图。请据图回答、

  2017年10月18至24日的十九大如期召开，会上提出了生态环保新方针——让绿色成为发展最靓底色，以绿色发展理念为指引，促进循环经济继续迅猛发展，提高资源利用率，节能降耗取得新成效。环境污染治理全力推进，主要污染物排放总量得到控制，生态系统严重退化势头得到初步遏制，城乡人居环境质量稳步改善。以绿色发展扮靓的美丽中国，渐渐走进现实。为坚持以上指导方针，长沙市也大力推进环保农业及环保经济的发展。下图一是长沙市郊区某农场为实现该目标发展的生态农业体系部分结构模式图。图二为长沙市城区某污水处理厂的示意图。请分析后回答：