单选题
下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
- A、 酶只能在细胞内发挥作用
- B、 细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶
- C、 酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
- D、 高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
在探究某种酶最适温度的实验中，自变量是（ ）
- A、 pH
- B、 时间
- C、 底物的浓度
- D、 温度
下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是( )
- A、 ①
- B、 ②
- C、 ③
- D、 ④
在探究pH对酶活性影响的实验中，酶浓度和pH分别属于（ ）
- A、 自变量和因变量
- B、 因变量和自变量
- C、 无关变量和自变量
- D、 无关变量和因变量
下图表示过氧化氢被分解的曲线，该曲线可说明酶具有（ ）
- A、 专一性
- B、 高效性
- C、 催化作用的温和性
- D、 多样性
下图是在最适pH和最适温度条件下，用一定量的过氧化氢酶催化过氧化氢反应得到的曲线图。据图分析影响酶促反应速率的因素 （ ）
- A、 A点前是酶浓度
- B、 A点前是底物浓度
- C、 A点后是酶浓度
- D、 A点后是酶活性
研究表明，一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧和水，相当于Fe3＋催化速率的109倍，但是对糖的水解却不起作用。这个事实说明酶具有( )
- A、 多样性、稳定性
- B、 高效性、多样性
- C、 高效性、专一性
- D、 高效性、稳定性
下图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。下列叙述正确的是（ ）
- A、 温度降低时，乙图中的e点不变，d点右移
- B、 H2O2量增加时，乙图中的e点上升，d点左移
- C、 最适温度下，pH=c时，乙图中e点的值为0
- D、 最适温度下，pH=a时，乙图中e点下移，d点左移
下面是关于某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下。下列叙述正确的是 （ ）
- A、 试管Ⅰ中的淀粉酶始终保持较高活性
- B、 试管Ⅱ的温度和 pH 最适合该淀粉酶发挥催化作用
- C、 试管Ⅲ中的淀粉酶在作用 40min 后便会失去活性
- D、 本实验的自变量是温度和 pH，因变量为淀粉酶的活性
将 I、II 两种物质混合，在 t1 时加入酶 α ，I、II 两种 物质浓度的变化曲线如下图，I、II 两种物质浓度相等的时间点称为 t2 ， 下列叙述错误的是 （ ）
- A、 酶 α 可与物质 I 形成酶-底物复合物
- B、 若 t1时增加酶 α 的量，则 t2值减小
- C、 若提高反应体系温度，则 t2值变大
- D、 t3后物质 II 增加缓慢与物质 I 浓度有关
淀粉酶能将淀粉水解，图字母和箭头分别表示不同淀粉酶及其作用部位，据图分析，下列说法不正确的是（ ）
- A、 β淀粉酶将淀粉水解成二糖
- B、 G淀粉酶可将淀粉完全水解
- C、 不同淀粉酶水解淀粉，产物不同
- D、 淀粉酶均可将淀粉水解成葡萄糖
如图曲线1为最适温度下反应物浓度对酶促反应速率的影响，如果将反应温度略微升高或向反应混合物中再加入少量同样的酶，变化后的曲线最可能分别是（ ）
- A、 3 2
- B、 4 2
- C、 2 4
- D、 3 4
下表为探究酶的催化特性所进行的实验基本过程及结果。据此分析，下列叙述错误的是（ ）
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| H2O2 | 4mL | 4mL | 4mL | 4mL | 4mL | 4mL |
| 溶液 | 蒸馏水 | 新鲜唾液 | 二氧化锰 | 猪肝研磨液 | 煮沸的猪肝研磨液 | 5℃猪肝研磨液 |
| 其他物质（等量） | 几乎无气泡 | 几乎无气泡 | 少量气泡 | 大量气泡 | 几乎无气泡 | 几乎无气泡 |
- A、 上述实验的自变量是不同的催化剂和温度
- B、 比较1、2、4试管，可以得出酶具有专一性
- C、 比较1、3、4试管，可以得出酶具有高效性
- D、 比较4、5、6号试管的实验现象，可以探究酶作用的最适温度
图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系．其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势．下列相关分析正确的是（ ）
- A、 在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大
- B、 图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度
- C、 短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点
- D、 研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线
如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应时，反应物的体积和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是 （ ）
- A、 a、b、c表示温度，则一定是a>b>c
- B、 a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c
- C、 a、b、c表示底物的浓度，则a>b>c
- D、 a、b、c表示pH，则一定是a>b>c
用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是（ ）
- A、 由图1可知该酶的最适温度是30℃
- B、 由图2可知该酶的最适pH是7左右
- C、 由图3结果可知Cl－是酶的激活剂
- D、 由图4实验结果可知该酶具有专一性
将牛奶和姜汁混合，能使牛奶凝固。某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固。将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁。观察结果如下表（ ）
| 温度（℃） | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
| 结果 | 15min后仍未凝固 | 14min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 1min内完全凝固 | 15min后仍未凝固 |
根据以上结果，下列表述中错误的是
- A、 新鲜姜汁中含有能使可溶状态的牛奶凝固的酶
- B、 进一步测定最适温度，可设置60℃、65℃、75℃、80℃四个温度梯度
- C、 将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度
- D、 该实验说明酶需要适立的温度，100℃时未凝固，是因为酶的活性已经丧失
