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①所需实验材料:长柄金属汤匙、白糖、蜡烛、火柴、盘子。
②实验过程:用长柄金属汤匙取一小勺,小心地移到火焰上方,慢慢加热。当加热结束后,把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却。(千万不要用手去拿)
③由实验可知,白糖在加热前是体,呈色;加热后,先变成体,颜色,同时产生味;冷却后,白糖变成色。