单选题
下列叙述中不属于营养物质进入人体后的利用方式的是（ ）
- A、 转变成人体的组成物质
- B、 作为备用的能源物质贮存起来
- C、 与体内的废物进行交换
- D、 氧化分解，释放能量
平衡膳食是健康饮食的重要保证．食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（ ）
- A、
番茄、黄瓜 - B、
米饭、土豆 - C、
牛肉、鸡蛋 - D、
色拉油、花生
某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼．从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）
- A、 水煮虾
- B、 蒸蛋
- C、 面包
- D、 炒青菜
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（ ）
- A、 每天都应摄入一定量的蛋白质
- B、 油脂会使人发胖，故禁食油脂
- C、 糖类是人体能量的重要来源
- D、 过多摄入微量元素不利于健康
在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是（ ）
- A、 营养保健食品代替食物，获得营养更全面
- B、 不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替
- C、 青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品
- D、 学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则
有些同学喜欢把方便面当校园午餐．四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（ ）
- A、 小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有营养
- B、 小丽：可以长期把方便面当正餐，它能提供能量
- C、 小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益
- D、 小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康
科学课本上“食物与能量”的教学内容中，为了比较体内不同种类的有机物在呼吸作用中释放的能量多少，通过分别燃烧花生仁、大米、牛肉干来加热试管中的水，并比较水的温度变化的实验来推测三种食物所含能量的高低．下列选项与这个实验的科学原理、方法无直接关系的是（ ）
- A、 能量转化与守恒定律
- B、 变量控制
- C、 氧化反应程度
- D、 同化作用
下列关于合理营养的说法错误的是（ ）
- A、 食物要多样化，不偏食、不挑食
- B、 高血压患者应少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油
- C、 正处于生长发育期的青少年要多吃鱼、肉，少吃水果、蔬菜
- D、 素食和荤食要搭配着吃
《锋味》中谢霆锋为你设计了一份营养中餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、鲫鱼、花生。从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ）
- A、 虾
- B、 豆腐
- C、 面包
- D、 番茄
