试管编号
A
B
加入物质
淀粉液2毫升清水2毫升
淀粉液2毫升 唾液?毫升
反应湿度和时间
37℃、10分钟
37℃、?分钟
滴加碘液
2滴
现象
变蓝
不变蓝
①甘油、脂肪酸等物质的形成
②少量蛋白质被初步消化
③脂肪的乳化
④少量麦芽糖的形成