食物 | 鸡蛋清 | 牛奶 | 葡萄汁 | 食醋 |
pH | 7.6~8.0 | 6.3~6.6 | 3.5~4.5 | 2.4~3.0 |
编号 | ① | ② | ③ | ④ |
水的质量/g | 50 | 50 | 50 | 50 |
加入固体质量/g | 5 | 10 | 15 | 20 |
现象 | 固体完全溶解 | 固体完全溶解 | 剩余少量固体 | 剩余较多固体 |
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