单选题
下列生活中的做法你认为错误的是（ ）
- A、 面粉中加入酵母菌后用开水和面，面发的比较快
- B、 水果晾晒后储存，果干中缺少水分，细菌、真菌难以生存，不易腐烂
- C、 新鲜蔬菜放在冰箱里冷藏，可以延长保存时间
- D、 将鸭蛋放进煮沸并冷却后的盐水中浸泡，鸭蛋不易变质
下列选项中，属于人类对真菌利用的是（ ）
①制作面包 ②酿醋 ③制作米酒 ④生产抗生素 ⑤制作泡菜 ⑥制作腐乳
- A、 ①②③
- B、 ①③④⑤
- C、 ①②③④⑤
- D、 ①③④⑥
细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
- A、 所有细菌和真菌都是单细胞生物
- B、 细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病
- C、 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
- D、 细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环
微生物的种类繁多，下列微生物中具有真正细胞核的是（ ）
- A、 新型冠状病毒
- B、 烟草花叶病毒
- C、 大肠杆菌
- D、 酵母菌
有关细菌、真菌和病毒的描述，错误的是（ ）
- A、 有些真菌会感染人体导致疾病，可使用抗生素进行治疗
- B、 细菌没有细胞核，真菌有细胞核，它们的遗传物质都是DNA
- C、 我国科学家在研制新冠疫苗的过程中，使用鸡胚活细胞来培养减毒新冠病毒
- D、 我们合理利用自然界的某些细菌、真菌和病毒，可以为人类造福
以下关于微生物的说法正确的是（ ）
- A、 病毒都含有DNA和RNA
- B、 真菌都进行腐生生活
- C、 细菌细胞内没有成形的细胞核
- D、 酸奶利用的是醋酸杆菌发酵
下图是几种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
- A、 甲、乙、丙、丁结构简单属于单细胞生物
- B、 除丙外，甲、乙、丁都是真核生物
- C、 甲和丁的生殖方式为孢子生殖，乙为分裂生殖，通过结晶体传播的方式进行繁殖
- D、 必须寄生在其他生物的活细胞中才能存活的只有丙
下列关于细菌的叙述，不正确的是（ ）
- A、 细菌可以通过芽孢来繁殖后代
- B、 一个细菌就是一个细胞，它属于单细胞生物
- C、 细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核
- D、 细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活
谈“菌”色变，一提到细菌和真菌人们往往只想到它们的害处。但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些选项可以支持这一观点（ ）
①酵母菌制作馒头；②经处理过的细菌制作疫苗治疗疾病；③白僵菌治理虫害；④甲烷菌合成清洁能源；⑤霉菌制作霉豆腐；⑥真菌引起棉花枯萎病
- A、 ①②③⑤
- B、 ①③④⑤
- C、 ①④⑤⑥
- D、 ②④⑤⑥
下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（ ）
- A、 细菌和真菌对人体都是有害的，因此大家要注意讲卫生
- B、 生活在牛胃肠内的一些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素
- C、 根瘤菌与豆科植物是共生关系
- D、 细菌将动植物遗体分解为二氧化碳和水的生理过程属于呼吸作用
下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是（ ）
- A、 制作酸菜需要用到醋酸菌
- B、 制作豆腐乳需要用到酵母菌
- C、 利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素
- D、 从青霉菌中提取的青霉素，能杀死新冠病毒
制作下列发酵食品时，利用微生物错误的是（ ）
- A、 利用酵母菌制作酒精
- B、 利用霉菌制作豆瓣酱
- C、 利用大肠杆菌制作陈醋
- D、 利用乳酸菌制作酸奶
科学家从海底沉积物中分离出一些来自古细菌的DNA片段，而这些DNA片段所包含的某些基因已被发现存在于真核生物中，这说明古细菌（ ）
- A、 将来一定会进化成真核生物
- B、 和真核生物有一定的亲缘关系
- C、 和真核生物在地球上是同时出现的
- D、 和真核生物是同一类生物
在“观察酵母菌”实验中，用碘液对酵母菌染色是为了更清楚地观察（ ）
- A、 细胞壁和细胞膜
- B、 细胞核和细胞膜
- C、 细胞核和淀粉粒
- D、 细胞质和细胞壁
如图各种生物都很微小，下列叙述正确的是（ ）
- A、 ①②③都可能成为传染源，可以用光学显微镜观察检测
- B、 ①要是离开了活细胞，通常会变成结晶体
- C、 ②可通过分裂生殖快速繁殖，可用于酿制米酒
- D、 ③在不良环境下可形成休眠体——芽孢
酸奶营养丰富、酸甜可口，是美味的发酵食品。某同学尝试用鲜奶制作酸奶，下列操作正确的是（ ）
- A、 先将鲜奶煮沸，待冷却后再加入预先准备的乳酸菌
- B、 在预先没有准备乳酸菌时用酵母菌代替
- C、 可放在冰箱内进行发酵
- D、 发酵过程不密封以确保氧气的供给
长沙居民常用泡菜坛制作泡菜。在泡菜发酵过程中，使蔬菜中的有机物生成乳酸的是（ ）
- A、 酵母菌
- B、 乳酸菌
- C、 醋酸菌
- D、 霉菌
医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体说法不正确的是（ ）
- A、 绿脓杆菌无成形的细胞核，属于原核生物
- B、 绿脓杆菌通过芽孢进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
- C、 噬菌体没有细胞结构，只能寄生在活的细菌细胞内
- D、 噬菌体个体很小，要用电子显微镜才能观察到
制作馒头或米酒的过程中常需要添加酵母菌。下列有关酵母菌的叙述错误的是（ ）
- A、 它是由一个细胞构成的
- B、 有叶绿体合成有机物
- C、 它和动植物都属于真核生物
- D、 可通过出芽生殖产生新个体
生物圈中的生物多种多样，有多细胞的、有单细胞的、有的没有细胞结构。下列生物中，没有细胞结构的是（ ）
- A、 酵母菌
- B、 乳酸菌
- C、 变形虫
- D、 噬菌体
生活中很多美食的制作离不开微生物，下列食品与所利用的微生物对应关系错误的是（ ）
- A、 馒头——酵母菌
- B、 酸奶——乳酸菌
- C、 豆腐乳——大肠杆菌
- D、 米醋——醋酸菌
以下关于细菌、真菌和病毒的说法正确的是（ ）
- A、 病毒一旦侵入人体，就会使人患病
- B、 细菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
- C、 真菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核
- D、 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者
下列关于微生物的叙述，正确的是（ ）
- A、 ②的生殖细胞是芽孢
- B、 ①②④都有成形的细胞核
- C、 ①②④营腐生生活，③营寄生生活
- D、 ③由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
下图最能反映酵母菌发酵时产酒速度随环境温度变化（其他条件相同且适宜）的曲线是（ ）
- A、
- B、
- C、
- D、
酸奶是一种营养丰富、酸甜可口的发酵食品。制作酸奶的正确步骤依次是（ ）
- A、 灭菌、接种、密封、发酵
- B、 接种、灭菌、密封、发酵
- C、 灭菌、密封、发酵、接种
- D、 接种、发酵、密封、灭菌
如图为酵母菌发酵现象的装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（ ）
- A、 瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度
- B、 酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于自养
- C、 气球胀大说明说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是二氧化碳
- D、 取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精
某同学尝试用鲜牛奶制作酸奶，下列操作过程中不正确的是（ ）
- A、 放在温暖的地方进行发酵过程
- B、 制作酸奶过程中需要将容器密封
- C、 将鲜奶加热后直接进行“接种”
- D、 制作酸奶要用到的菌种是乳酸菌
清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11个品种。下列关于食用菌中香菇的说法正确的是（ ）
- A、 香菇是由原核细胞构成的多细胞生物
- B、 香菇培养基主要给香菇提供水分和无机盐
- C、 香菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量
- D、 香菇是依靠孢子来繁殖的
观察和实验是科学探究的根本方法，以下与之有关的叙述正确的是（ ）
- A、 实验数据与预期差距较大，也不能根据预测进行修改
- B、 显微镜下物像与标本移动方向一致
- C、 制作人的口腔上皮细胞临时装片时，先在载玻片上滴一滴清水
- D、 培养细菌菌落时，培养基配制好后立即接种，以减少污染
如图为三种微生物的示意图，相关叙述正确的是（ ）
- A、 ①和②都是原核生物
- B、 ①和③都进行分裂生殖
- C、 艾滋病病毒与③都没有细胞结构
- D、 三种生物都能独立生活
取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（ ）
- A、 分裂生殖
- B、 孢子生殖
- C、 出芽生殖
- D、 芽孢形成
我们的肠道中生活着多种多样的细菌，其中大肠杆菌对人体不仅无害，还能制造维生素，有益人体健康。大肠杆菌与人类的关系以及大肠杆菌的分类分别是（ ）
- A、 寄生 原核生物
- B、 寄生 真核生物
- C、 共生 原核生物
- D、 共生 真核生物
小林在比较下列生物的结构示意图时，发现没有细胞结构的是（ ）
- A、 衣藻
- B、 噬菌体
- C、 乳酸菌
- D、 草履虫
