单选题
下列营养成分都属于有机物的是（ ）
- A、 脂肪、无机盐
- B、 维生素、无机盐
- C、 蛋白质、维生素
- D、 水、糖类
今年“5•20”中国学生营养日的主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识不正确的是（ ）
- A、 多吃新鲜的蔬菜和水果可保证人体对维生素的需求
- B、 从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙
- C、 多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量
- D、 三餐粗细粮搭配合理，不偏食不挑食
某同学的早餐是：一块面包，一杯牛奶、一个鸡蛋、一根油条，以下说法正确的是（ ）
- A、 这些食物主要的消化场所是胃
- B、 在这些食物的消化过程中肝脏不参与消化
- C、 这些食物消化的最终物质被吸收的主要场所是小肠
- D、 这次早餐主要的供能物质是蛋白质
营养专家建议儿童、青少年以及伤病员多吃一些牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。其原因分析，错误的是（ ）
- A、 牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物中含有丰富的蛋白质
- B、 生长发育、受损细胞的修复和更新离不开蛋白质
- C、 蛋白质可贮存在人体内，作重要的备用能源物质
- D、 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量
下列搭配有误的是（ ）
- A、 缺乏维生素A——患骨质疏松症
- B、 缺乏含锌的无机盐——生长发育不良
- C、 缺乏含铁的无机盐——患贫血症
- D、 缺乏维生素C——患坏血病
我们每天所摄取的食物中必须含有身体所必需的各种营养物质。下列有关叙述错误的是（ ）
- A、 蛋白质是建造机体的重要原料但不能供能
- B、 糖类是机体进行生命活动的主要能源物质
- C、 机体内贮存的脂肪是重要的备用能源物质
- D、 幼年时期若机体缺钙易导致儿童患佝偻病
长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（ ）
- A、 维生素A
- B、 维生素B
- C、 维生素C
- D、 维生素
小肠是消化和吸收的主要场所。其结构中不能体现与功能相适应的特征是（ ）
- A、 小肠约长5~6米，是人体最长的器官
- B、 [1]和[2]加大了消化和吸收的面积
- C、 [2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力
- D、 [2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的
图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（ ）
- A、 甲是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
- B、 丙是最大的消化腺，分泌的消化液中含有多种消化酶
- C、 丁是吸收营养物质的主要器官，内含多种消化液和消化酶
- D、 肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是乙分泌的消化液过少
下列有关生物实验说法，错误的是（ ）
- A、 探究馒头在口腔中的变化实验中，将馒头切碎是模拟牙的咀嚼
- B、 检测不同环境中的细菌和真菌，需用显微镜观察实验现象
- C、 观察酵母菌和霉菌的实验中，在显微镜下可以看到酵母菌有成形的细胞核
- D、 测定反应速度实验中，读取抓住尺子时手指上缘的刻度
下图为某同学探究“液对淀粉的消化作用”的实验设计下列叙述正确的是（ ）
- A、 淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
- B、 2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解
- C、 滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝
- D、 两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
如图是比较花生仁、核桃仁中所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法不正确的是（ ）
- A、 实验是通过水温变化对两种食物所含能量多少进行比较的
- B、 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
- C、 为获得较准确的测量结果，应在温度计温度不再升高时记录
- D、 为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部
探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高"的方法来测定。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是（ ）
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
| 质量(g) | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 水(mL) | 50 | 50 | 50 | 50 |
| 温度.上升(℃) | 52.5 | 35.8 | 64.5 | 21.2 |
- A、 花生仁
- B、 黄豆
- C、 核桃仁
- D、 大米
如图为模拟淀粉在消化道中的消化过程，则图中剪刀可以代表（ ）
- A、 胃液
- B、 小肠
- C、 牙齿
- D、 消化酶
如图的曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度。下列有关叙述错误的是（ ）
- A、 脂肪的化学性消化开始于D
- B、 曲线Ⅱ表示蛋白质的化学性消化过程
- C、 营养物质在E处被吸收的最多
- D、 D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液
清肺排毒汤由汉代张仲景所著《伤寒杂病论》中的多个方剂优化组合而成，对新冠肺炎治疗效果良好。患者吸收汤剂中有效成分的主要器官是（ ）
- A、 肺
- B、 胃
- C、 食道
- D、 小肠
生物体的结构总是与其功能相适应的。下列叙述不能体现这一生物学观点的是（ ）
- A、 毛细血管管壁薄、管腔细、血流速度慢，适于进行物质交换
- B、 肾小球和肾小囊内壁都只由一层上皮细胞构成，适于进行物质交换
- C、 肺泡数目多壁薄，外面有毛细血管和弹性纤维，适于进行气体交换
- D、 小肠壁的内表面有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠的吸收面积大大增加
下列关于青少年合理膳食的叙述，不正确的是 （ ）
- A、 食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量
- B、 严格注意饮食卫生，防止食品被污染，不吃不洁的食物
- C、 防止暴饮暴食或限制饮食，防止偏食
- D、 喜欢吃的食物要多吃，不喜欢吃的食物要少吃
健康的生活方式利于青少年茁壮成长。中学生的下列行为习惯你认 同的是（ ）
- A、 经常吃肯德基、麦当劳等快
- B、 饭后抓紧时间和同学踢足球
- C、 成长的烦恼及时与家长、老师沟通
- D、 玩手机受到老师批评愤然离校出走
下列关于合理膳食与食品安全的说法正确的是（ ）
- A、 一日三餐中，对谷类、薯类摄入量最多，对油、盐类摄入量最少
- B、 食品添加剂会危害人体健康，应严禁使用
- C、 每日三餐以果蔬为主食，既可控制体重又不会对健康产生不利影响
- D、 绿色食品是指在无污染、无农药、无肥料条件下种植、养殖的蔬菜、家禽
