2021-2022学年初生人教七年级下册4.2.1 食物中的营养物质一课一练

日期: 2025-03-12 同步测试来源：出卷网

单选题

人体的主要供能物质是（）

A、蛋白质

B、糖类

C、维生素

D、脂肪

航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下营养物质不能为航天员提供能量的有机物是（）

A、蛋白质

B、无机盐

C、糖类

D、维生素

下列人类病症与物质缺乏对应关系相符的是（　　）

A、夜盲症——缺乏维生素B

B、佝偻病——缺钙或维生素D

C、侏儒症——幼年时甲状腺激素分泌不足

D、坏血病——缺乏维生素A

低血糖时需尽快补充能量，应优先食用哪种食物（　　）

A、肥肉

B、清水

C、馒头

D、鸡蛋

下列食品中，蛋白质含量较高的一组是（　　）

A、鸡蛋、土豆、番茄

B、豆腐、白菜、花生

C、鱼、瘦肉、大豆

D、牛肉、甘蔗、玉米

人体的生命活动大多需要能量供应。下列人体从食物获取的部分营养物质中，都可以供能的是（）

A、糖类、脂肪

B、脂肪、维生素

C、糖类、无机盐

D、脂肪、水

长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素

营养专家建议儿童、青少年以及伤病员多吃一些牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。其原因分析，错误的是（）

A、牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物中含有丰富的蛋白质

B、生长发育、受损细胞的修复和更新离不开蛋白质

C、蛋白质可贮存在人体内，作重要的备用能源物质

D、蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量

小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（）

A、可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量

B、两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量了

C、花生种子必须燃烧完全

D、测定花生种子中的能量不需要作出假设

青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（）

A、容易消化、吸收的物质

B、建造身体的重要原料

C、主要的供能物质

D、是重要的备用能源物质

维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是

选项	疾病	致病原因（人体内缺乏）
A	夜盲症	缺维生素A
B	坏血病	缺维生素C
C	大脖子病	缺含碘的无机盐
D	佝偻病	缺含铁的无机盐

A、 A

B、 B

C、 C

D、 D

青少年若长期缺乏维生素C会导致牙龈出血、抵抗力下降等问题。以下食物中含维生素C较多的是（　　）

A、粗粮、豆类

B、动物肝脏

C、牛奶

D、新鲜蔬菜、水果

膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（）

A、芹菜

B、牛肉

C、鱼肉

D、牛奶

综合题

如表列出来一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题：

无机盐的种类	食物来源
含钙的无机盐	奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含铁的无机盐	肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类）
含碘的无机盐	海带、紫菜、虾、海盐（C类）

某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下:

营养成分:脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D等

请阅读后回答问题:

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