单选题
由许多氨基酸缩合而成的肽链，经过盘区折叠才能形成具有一定空间结构的蛋白质。下列有关蛋白质结构多样性原因的叙述，错误的是（ ）
- A、 肽链的盘区折叠方式不同
- B、 组成肽链的化学元素不同
- C、 组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同
- D、 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
如图表示胰岛B细胞中胰岛素原分子加工形成胰岛素分子的过程，此过程（ ）
- A、 氨基酸数目增加
- B、 肽键数目增加
- C、 多肽链数目增加
- D、 肽键数目不变
自闭症儿童，封闭在只有他自己的世界里，就像黑夜里的星星，孤独地闪烁着，他们又被称为星星的孩子。某药物 H3Z是一种蛋白质类的激素，能使人对陌生人产生信赖感，有助于治疗自闭症。下列有关叙述正确的是（ ）
- A、 药物H3Z 由核苷酸脱水缩合而成
- B、 自闭症患者直接口服少量 H3Z 可以有效地缓解症状
- C、 组成H3Z 的元素主要是 C、H、O、N等
- D、 若H3Z由一条肽链构成，水解成两条肽链后，肽键数减少2个
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
- A、 可用斐林试剂甲液和乙液以及蒸馏水来鉴定蛋白质
- B、 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
- C、 选用苏丹Ⅲ染液来鉴定脂肪，颜色呈现橘黄色
- D、 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
下图表示人体内的某条多肽链，有3个甘氨酸（分别位于第1、20、23位）参与其组成。下列叙述错误的是（ ）
- A、 该多肽能与双缩脲试剂产生紫色反应
- B、 合成该多肽时，生成了29个水分子
- C、 该多肽在首端至少含有1个氨基和1个羧基
- D、 该多肽最多由21种氨基酸脱水缩合而成
下列关于检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的实验的叙述，正确的是（ ）
- A、 用双缩脲试剂检测氨基酸不会产生紫色反应
- B、 制作花生子叶的临时装片时，染色后需要用蒸馏水洗去浮色
- C、 西瓜中含有较多的葡萄糖，可以作为检测还原糖的材料
- D、 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液混合均匀后，再加入到含样品试管中，且需现用现配
下列相关叙述中正确的是（ ）
- A、 构成氨基酸的元素只有C、H、O、N4种
- B、 只要含氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸
- C、 人体细胞只能合成必需氨基酸
- D、 R基中可以有氨基或羧基
下列关于蛋白质结构和功能的叙述中，错误的是（ ）
- A、 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者
- B、 不同蛋白质分子的化学元素可能有差异
- C、 蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
- D、 每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构
某些化学试剂能够与生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，下列特测样品、化学试剂与实验结果对应正确的是（ ）
| 选项 | 待测样品 | 化学试剂 | 实验结果 |
| A | 花生子叶 | 苏丹Ⅲ染液 | 紫色 |
| B | 豆浆 | 斐林试剂 | 紫色 |
| C | 白萝卜匀浆 | 斐林试剂 | 砖红色 |
| D | 鲜肝提取液 | 双缩脲试剂 | 橘黄色 |
- A、 A
- B、 B
- C、 C
- D、 D
脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下图是该脑啡肽的结构式，推测构成它的氨基酸数目、种类以及形成它时经脱水缩合生成的水分子数目依次是（ ）
- A、 5、4、4
- B、 4、4、3
- C、 5、3、4
- D、 4、3、3
蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关人体内蛋白质的叙述，正确的是（ ）
- A、 有的蛋白质是构成人体肌肉细胞的结构蛋白，如酶
- B、 有的蛋白质能够调节人体的生命活动，如载体蛋白
- C、 有的蛋白质有免疫功能，可抵御病菌和病毒等侵害，如抗体
- D、 有的蛋白质具有运输物质的功能，如胰岛素
下列有关蛋白质的叙述，错误的是（ ）
- A、 胰岛素能调节机体的生命活动
- B、 有些蛋白质具有运输功能
- C、 氨基酸是组成蛋白质的基本单位
- D、 丙氨酸的侧链R基是氢原子
下图是氨基酸分子结构通式图，有关叙述中不正确的是（ ）
- A、 组成人体蛋白质的21种氨基酸不同的原因是R基不同
- B、 三个氨基酸分子脱水缩合后形成的化合物通常含有2个肽键
- C、 缬氨酸和亮氨酸脱水缩合后形成三肽化合物
- D、 必需氨基酸是指人体内不能合成，必需从外界吸收的氨基酸
下列哪项不是决定蛋白质分子多样性的原因（ ）
- A、 组成蛋白质分子的氨基酸种类不同
- B、 形成蛋白质分子的脱水缩合方式不同
- C、 不同蛋白质分子的空间结构不同
- D、 各种蛋白质分子的肽键数不同
某二十二肽的水解结果如图所示，则这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次是（ ）
- A、 6 18
- B、 5 18
- C、 5 17
- D、 6 17
