填空题
单选题
细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（ ）
- A、 醋酸菌——酱油
- B、 产甲烷细菌——沼气
- C、 霉菌——泡菜
- D、 大肠杆菌——馒头
中央电视台一部纪录片﹣﹣《舌尖上的中国》让全世界人们再一次认识了中国美食和中国文化。片中介绍了酸奶、腐乳、黄酒、酱油等发酵食品制作的过程，其中，所用菌种在分类上不同于其它三种的是（ ）
- A、 腐乳
- B、 酸奶
- C、 黄酒
- D、 酱油
下列不属于由真菌感染引起的疾病的是（ ）
- A、 猩红热
- B、 小麦叶锈病
- C、 玉米黑瘤粉病
- D、 棉花枯萎病
如图，冬虫夏草菌的孢子侵入蝙蝠蛾的幼虫体内，并长出菌丝吸收营养，使幼虫死亡。然后相当于蘑菇子实体的棒状菌体从幼虫头部伸出，又会释放孢子。下列关于冬虫夏草菌的说法错误的是（ ）
- A、 冬虫夏草菌是真菌
- B、 和蝙蝠蛾幼虫共生
- C、 菌丝能直接吸收有机物
- D、 冬虫夏草菌用孢子繁殖
在四个相同的装置里分别装入等量的下表所示物质，搅拌均匀后密封，在对应温度的环境中同时放置一段时间。下列分析不合理的是（ ）
| 装置 | 物质 | 温度(℃) |
| ① | 酵母菌+葡萄糖+水 | 25一30 |
| ② | 酵母菌+水 | 25一30 |
| ③ | 酵母菌+葡萄糖+水 | 0一5 |
| ④ | 酵母菌+葡萄糖+水 | 95一100 |
- A、 ①②对照，可验证酵母菌需要的物质和能量来自葡萄糖
- B、 ①③④对照，可验证温度对酵母菌发酵的影响
- C、 在某一时间段①中的酒精浓度逐渐增加
- D、 将③④重新置于25一30℃的环境中，酵母菌都能继续发酵
小红很喜欢吃妈妈做的甜糯酒糟，妈妈在制作甜酒糟的过程中，总会在糯米饭里面均匀拌上一种白色粉末，这属于发酵过程中的（ ）
- A、 制作培养基
- B、 消毒
- C、 接种
- D、 培养
生物是一门和生活紧密联系的学科，下列关于微生物的描述错误的是（ ）
- A、 抗生素是有些真菌产生的，虽能治病，但使用不当也会对身体不利
- B、 秋天，掉在地上的水果长满了“毛毛”，这是霉菌的菌落
- C、 根瘤菌寄生在豆科植物体内，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质
- D、 巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，后人称他为“微生物学之父”
如图为酵母菌发酵现象装置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列分析错误的是（ ）
- A、 瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度
- B、 酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方式属于异养
- C、 气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经检验是氧气
- D、 取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产生了酒精
