阅读以下材料,完成下列各题。
学校劳动课进行了种植实践活动,文慧经过调查,选择了生姜进行种植。下面是她开展种植实践活动的材料记录。
[前期调研]
生姜是主要的香辛保健蔬菜之一,也是食品、医药及化工产品的重要原料。生姜在世界各地广泛种植,据联合国粮农组织统计,世界上有50个以上国家种植生姜,生姜进口国超过150个。我国是世界上生姜栽培面积最大且生产总量最多的国家,生姜种植面积占世界总种植面积的37.38%,年产量约占世界总产量的38.32%,年出口量28.6万吨,出口贸易占世界总量的70%以上,出口到世界90多个国家和地区。
(材料摘编自《生姜市场调研分析》)
[参加讲座]
大家好,非常感谢能有机会跟大家分享“神奇的生姜”。
市场上关于姜的名称有很多。生姜指姜的新鲜根茎,因为姜的繁殖方式是根茎繁殖,故挑选的一年生长健壮的生姜作为“姜母”,第二年春天经过晒姜处理,将根茎分成一块块,种进土里。当年长出新鲜的嫩姜,就叫仔姜。仔姜表皮发白,皮嫩,口感鲜嫩,辛辣味较淡,湘菜“仔姜炒鸡”用的就是嫩美;老姜就是生姜成熟期的根茎,表皮呈土黄色,表皮比生姜粗糙,味道辛辣,每年于11月之后收获。将生姜烘干或晒干处理后得到的是干姜,生姜不仅广泛应用于食物烹调,也是重要的传统中医药材,从中医的角度看,夏天人们贪凉,爱喝冷饮,吹空调,吃生姜有利川通出体内多余的寒气。
在我国历史上,古人早已发现生姜具有食用、药用价值。春秋时代的(论语•夕尤)中故记载了孔子生平“不做姜食”, 可见在2500年前,人们就知道吃生姜对身体有益,宋代未舟认为孔子长寿就与吃姜有关。在古代传统典籍中,与生姜的药用、功效,栽培及储藏有关的记载非常多。《史记》中记载“千吐姜韭,此其人皆与千户侯等”,说明当时不仅已经有人种姜,而且经济效益非常可观。
生姜的活性成分和药用价值有哪些呢?生姜的主要成分是挥发油和姜辣素。挥发油也叫姜精油、是姜烯等萜类化合物,这是姜的香气来源,具有抗氧化,杀菌的作用,还用于化妆品和香料;姜辣素含有姜酚等酚类化合物、是辛辣味的主要来源,具有抗氧化、抗肿瘤、抗呕吐、抗癌的作用,可以治疗晕车;二笨基庆炕类是姜科特征性成分,具有抗氧化、抗癌的作用;黄酮类具有抗氧化、抗衰老、杀菌消炎的作用;生姜多糖则具有抗肿瘤、降血糖血脂、抗疲劳作用。
如何种植生姜呢?在生姜发芽期,温度保持22度到25度对幼芽生长最为适宜;当气温降至15度以下,姜苗基本停止生长;生姜喜光耐阴,但不耐强光,高强光照对生姜植株的生长有抑制作用;生姜的栽培,以土质疏松,有机质丰富,通气与排水良好的土壤最为合适;生姜为喜肥作物,需肥较多。
主持人:谢谢老师精彩的讲座,下面我们请老师对大家的问题作回答。首先请文慧同学提问。
文慧:老师好,主持人好!请问现在能否开始种姜?
专家:现在是3、4月份,这个季节种姜正合适。姜长芽就可以直接种植了,但长芽并不代表姜正在生成,因为长出来的芽主要消耗的是母体的营养,要等根长出来了,姜才能从外部吸收营养,那时候才是真正地长大。
文慧:谢谢老师。
(材料摘编自《生姜浑身都是宝》)
[家庭实践日记摘录]
3月27日
我发现厨房里一块姜的幼芽微微突起,由暗黄色变成鲜黄。看来可以试种了!我将土壤放到花盆里,施上底肥、为种植做好准备。
3月30日
期间,生姜不时冒出更多小芽头,有一个小小芽头还把姜皮给撑裂了,像极了绿色小光头,今天已经长出4个芽头了。
4月4日
芽头破皮后,出现第一层鲜嫩的鳞片,包着幼芽……
有三、四层鳞片,幼芽基部有可见根突起。
4月13日
芽基部出现纤维根7天后,竟然抽出了一段充满活力的小绿苗,我兴奋地把它种植到盆里。之前专家在讲座里说,生姜喜光耐阴,但不耐强光,这么看,应该放在阳台背光处。
4月20日
小芽苗由细长一根,长到两片叶子展开成字母“Y”的样子。另外在幼芽基部可以看到根的突起。
4月25日
我又看到一小株“Y”形的两片叶子。
4月29日
我拿尺子量了一下最早发芽的那株叶子,发现它都有15厘米了。叶子细长细长的。
我还发现,那卷卷的小细条,等它一舒展开就成为一片细长鲜嫩的叶子。
期待叶子变黄的日子早点到来……
(材料摘编自方淑华等人文章)