2022-2023学年小学科学教科版（2017）四年级上册 呼吸与消化-5.食物中的营养

把核桃肉在白纸上挤压，过一会儿白纸上留下油渍，说明核桃肉中含有丰富的，在核桃肉上滴碘酒，可以检验核桃肉中是否含有。

不同的食物中含有不同的。花生、核桃中含有较多，鸡蛋、瘦肉中含较多，馒头、米饭等食物中含有较多。

如果出现口腔溃疡，手指脱皮，身体可能缺乏的是，我们可以食用、等食物来补充这种营养成分。

食物中营养成分通常分为、糖类、、无机盐和水。

鱼和虾所含的营养成分主要是（ ）

在下列食物中滴入几滴碘酒后，颜色会变成蓝色的是（   ）

一块猪肉有猪皮、肥肉、瘦肉三层，脂肪含量最高的是（   ）。

西红柿里含有丰富的（   ）

龙龙认为，米饭里含有较多的淀粉。他可以通过哪种实验来检测米饭中是否含有淀粉？（ ）

下列食物中富含淀粉的是（ ）。

武汉人的早点花样十分丰富，其中含有淀粉比较多的是（ ）。

(二)营养专家研究发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造力、想象力及身体耐力等方面都强于食用营养搭配不合理的学生。请运用所学知识回答下列问题。

乐乐对几种食物做了研究，请你根据已学知识回答下面的问题。

食物名称	滴碘酒	在纸上涂抹
面包	变色	没有油迹
花生	不变色	有油迹
肥肉	不变色	有油迹
面粉	变色	没有油迹
西红柿	不变色	没有油迹

我们能从食物中获取哪些营养？

怎样鉴别食物中是否含有脂肪？