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庖丁解牛
庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履①，膝之所踦②，砉③然响然，奏刀然④，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中⑤《经首》之会⑥。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进⑦乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也……今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎⑧。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎……”
【注释】①履：踩。②踦：yǐ指一条腿的膝盖顶住。③砉：huā 象声词。④huō然：比砉然更大的响声。⑤中：zhòng合乎。⑥会：音节，节奏。⑦进：超过。⑧硎：xíng磨刀石。