土壤中有蔗糖酶、过氧化氢酶等各种酶，酶的活性是土壤质量的重要指标，这些酶经常受到某些物质的影响。为此，研究人员就土壤中酶的活性进行相关研究。
【供试材料】
生物炭制备： 将花生壳去除表面务附物，置于炉中炭化4h，冷却至室温后取出备用。
供试土壤： 采自小麦种植区表层土壤，自然风干后去除败叶、草根、碎石，研磨。
【实验设计】
①每个培养皿装士样60g，在培养箱中于28℃下预培养1周。称取一定量的生物炭加入预培养土样中，分别达到设计的添加水平，即5.0%、1.0%、0.5%、0，分别代表高、中、 低、对照 4个水平，培养天数设定为4天，每隔5天分别取样分析蔗糖酶活性。
②测定人蔗糖酶活性： 每次称取5g上述土壤，置于50mL锥形瓶中，注入15mL8%蔗糖溶液，摇匀混合物后，放入恒温箱，在37℃下培养24h后，观察溶液的颜色（注：在一定范围内，反应后溶液的颜色深度和葡萄糖的含量成正比例关系。）
