试管
加入物质
温度
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37℃
不变蓝
2
0℃
变蓝
①食物本身是否有毒,②食品的保质期,③食物含能量高低,④是否被农药等有毒物质污染,⑤维生素种类,⑥无机盐含量,⑦食物的营养价值,⑧食物是否发霉变质
组别
大鼠状况
处理方式
A
健康
灌服生理盐水
B
患糖尿病
C
灌服山药多糖
样品成分
水
90
98
96
大分子蛋白质
8
0
葡萄糖
0.1
无机盐
0.72
1.1
尿素
0.03
1.8