选择题
当人体肾脏发生病变时，尿液中可能会含有蛋白质，若要检测一份尿液样本中是否含有蛋白质，应选用的试剂是（ ）
- A、 醋酸洋红染液
- B、 双缩脲试剂
- C、 苏丹Ⅳ染液
- D、 班氏试剂
从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（ ）
- A、 糖脂
- B、 磷脂
- C、 糖蛋白
- D、 脂蛋白
某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验（如下图所示）。下列叙述错误的是（ ）
- A、 在实验材料选择方面，用苹果或梨的实验效果要好一些
- B、 图中加入的X可以是石英砂，主要目的是促进还原糖的释放
- C、 斐林试剂的组成成分经蒸馏水处理后也可用于检测蛋白质
- D、 由于斐林试剂不稳定，在使用时要先加入NaOH溶液，后加入CuSO4溶液
蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列关于蜂蜡和蜂蜜的叙述，正确的是（ ）
- A、 蜂蜡在室温下呈液态
- B、 蜂蜜的主要成分不能被人体直接吸收
- C、 蜂蜜中加入斐林试剂并水浴加热后能产生砖红色沉淀
- D、 蜂蜡的主要成分与蜂蜜的相比，其氢的含量低但氧的含量高
某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是（ ）
①所用试剂为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液
②向尿液中先加入NaOH 溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO4 溶液
③向尿液中加入试剂后，50～65 ℃条件下隔水加热，观察是否有紫色反应
④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液作为对照组
- A、 ①②③
- B、 ②③④
- C、 ①②④
- D、 ①②③④
下列试剂可用于还原糖鉴定的是（ ）
- A、 碘液
- B、 斐林试剂
- C、 双缩脲试剂
- D、 苏丹Ⅲ染液
下列关于“检测生物组织中的油脂”的叙述，正确的是（ ）
- A、 实验过程中应将花生子叶切成厚度为1-2cm的薄片
- B、 吸水纸三次吸取的液体依次是苏丹III染液、酒精、清水
- C、 显微镜下可以观察到细胞内外均有橙红色油脂颗粒
- D、 染色后需要用50％的酒精溶液洗去多余的染料
用花生种子作材料，鉴定脂肪的存在，正确的实验步骤为（ ）
①浸种去种皮 ②低倍镜下观察 ③切极薄的子叶 ④用吸水纸吸去多余的染液
⑤滴双缩脲试剂 ⑥高倍镜观察 ⑦滴一滴清水，盖上盖玻片 ⑧滴苏丹Ⅲ染液
- A、 ①②③④⑤⑥
- B、 ①③⑦⑧②⑥
- C、 ①③⑧④⑦②⑥
- D、 ②③④⑤⑥⑧
下列实验材料用双缩脲试剂检测，不能产生紫色反应的是（ ）
- A、 多肽
- B、 稀释的蛋清液
- C、 煮沸的豆浆
- D、 氨基酸
关于“检测生物组织中的蛋白质”的实验，下列叙述错误的是（ ）
- A、 在鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对照，增强实验的说服力
- B、 如果用蛋清作为实验材料，一定要进行稀释后再使用
- C、 应先加试剂A，形成碱性的反应环境，再加试剂B
- D、 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生蓝色反应
关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）
- A、 量取2mL斐林试剂时应优先选用10mL量筒而不用5mL量筒
- B、 隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
- C、 在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色，加热后变成砖红色
- D、 实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。下列有关说法正确的是（ ）
- A、 表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用双缩脲试剂
- B、 表示麦芽糖变化的是曲线a，检测该物质可用斐林试剂
- C、 表示淀粉变化的是曲线b，检测该物质可用双缩脲试剂
- D、 表示淀粉变化的是曲线a，检测该物质可用碘液
下列关于检测生物组织中还原糖的叙述，正确的是（ ）
- A、 常用苹果，西瓜等的组织样液作为检测生物组织中还原糖的实验材料
- B、 检测还原糖时加入斐林试剂后溶液的颜色变化是从无色到黄色
- C、 甘蔗茎的薄壁组织细胞含糖较多且颜色较浅，可用于进行还原糖的检测
- D、 检测还原糖时需水浴加热才能产生砖红色沉淀
为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。 下列叙述正确的是（ ）
- A、 提取液②加入斐林试剂并 60℃水浴加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖
- B、 与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖
- C、 提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖
- D、 检测还原糖时，先加入双缩脲试剂 A 液再加入 B 液
以下关于检测还原糖实验的描述中，正确的是（ ）
- A、 斐林试剂不需要现配现用
- B、 番茄是检测还原糖的理想材料
- C、 还原糖的检测需水浴加热
- D、 双缩脲试剂稀释后可检测还原糖
下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述，正确的是（ ）
- A、 花生种子切片后，挑选1～2 cm的薄片备用
- B、 切片染色后，可用50%的乙醇洗去多余染液
- C、 盖上盖玻片后，用吸水纸吸去多余的染液
- D、 若细胞已死亡，则观察不到细胞中的橘黄色颗粒
下列有关油脂染色实验正确的是（ ）
- A、 用酒精洗多余染料的时间越长效果越好
- B、 花生切片越薄效果越好
- C、 油脂染色实验需要加热
- D、 橙黄色的脂肪颗粒只出现在细胞内
学习小组选用苏丹Ⅲ染液、使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述正确的是（ ）
- A、 原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成红色
- B、 步骤：取材→制片→切片→观察
- C、 现象：视野中被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见
- D、 结论：脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物
张文宏医生强调中国孩子早餐要喝牛奶，除了增强体质，还有助于长高，多喝牛奶有助于补充蛋白质。下列有关人体蛋白质的叙述，错误的是（ ）
- A、 人体每种独特的蛋白质的结构与其功能相适应
- B、 蛋白质与双缩脲试剂反应能使溶液呈现紫色
- C、 牛奶中的蛋白质在人体的消化系统中被水解成小分子氨基酸进而被吸收
- D、 细胞中蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
双缩脲试剂可用来检测生物组织中是否存在蛋白质。下列操作步骤正确的是( )
- A、 待测组织样液→加入B液1 mL→注入A液4滴→观察颜色变化
- B、 待测组织样液→加入A液1 mL→注入B液4滴→观察颜色变化
- C、 待测组织样液→加入A液、B液混合液1 mL→水浴加热→观察颜色变化
- D、 待测组织样液→加A液1 mL→注入B液4滴→水浴加热→观察颜色变化
