备考2024年高考生物一轮基础复习专题5 糖类、脂质、蛋白质的检测

当人体肾脏发生病变时，尿液中可能会含有蛋白质，若要检测一份尿液样本中是否含有蛋白质，应选用的试剂是（   ）

从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，若加双缩脲试剂出现紫色；若加入斐林或班氏并加热，出现砖红色沉淀。该成分是（  ）

某校生物兴趣小组进行了检测生物组织中还原糖的实验（如下图所示）。下列叙述错误的是（   ）

蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。下列关于蜂蜡和蜂蜜的叙述，正确的是（　　）

某校利用节假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述不正确的是（    ）

①所用试剂为质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO₄溶液

②向尿液中先加入NaOH 溶液，摇荡均匀后，再加入CuSO₄ 溶液

③向尿液中加入试剂后，50～65 ℃条件下隔水加热，观察是否有紫色反应

④为了使结果更可信，应取等量的含有蔗糖的蒸馏水溶液作为对照组

下列试剂可用于还原糖鉴定的是（   ）

下列关于“检测生物组织中的油脂”的叙述，正确的是（   ）

用花生种子作材料，鉴定脂肪的存在，正确的实验步骤为（    ）

①浸种去种皮    ②低倍镜下观察  ③切极薄的子叶 ④用吸水纸吸去多余的染液

⑤滴双缩脲试剂  ⑥高倍镜观察    ⑦滴一滴清水，盖上盖玻片 ⑧滴苏丹Ⅲ染液

下列实验材料用双缩脲试剂检测，不能产生紫色反应的是（　　）

关于“检测生物组织中的蛋白质”的实验，下列叙述错误的是（　　）

关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）

在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。下列有关说法正确的是（   ）

下列关于检测生物组织中还原糖的叙述，正确的是（　　）

为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。 下列叙述正确的是（　　）

以下关于检测还原糖实验的描述中，正确的是（   ）

下列关于“检测生物组织中的脂肪”活动的叙述，正确的是（　　）

下列有关油脂染色实验正确的是（　　）

学习小组选用苏丹Ⅲ染液、使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述正确的是（   ）

张文宏医生强调中国孩子早餐要喝牛奶，除了增强体质，还有助于长高，多喝牛奶有助于补充蛋白质。下列有关人体蛋白质的叙述，错误的是（   ）

双缩脲试剂可用来检测生物组织中是否存在蛋白质。下列操作步骤正确的是(   　)

下列有关生物学实验取材、操作方法或结果分析的叙述，正确的是（   ）

下列关于组成生物体的化合物，叙述不正确的是（）

酒类生产发酵中需用麦芽浆，将萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是（    ）

下列有关酶的实验设计思路正确的是（　　）

下表中关于食品检验的设计及结论对应不正确的是(　    )

选项	探究主题	检测试剂	预期结果	结论
A	某色拉油是否含有脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘红色	含有脂肪
B	某口服液中是否含有氨基酸	双缩脲试剂	紫色	含有氨基酸
C	某奶片是否添加淀粉	碘液	蓝色	含有淀粉，不含有蛋白质
D	某无糖饮料中是否含有葡萄糖	斐林试剂	砖红色	含有还原糖，但不一定是葡萄糖

不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，请分析实验并回答相关问题：

种类	试剂
	碘液	苏丹Ⅲ染液	双缩脲试剂
甲	+	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

山楂具有较高的营养价值和医用价值，但其纤维素含量高，阻碍了山楂的深加工。纤维素酶可以水解纤维素，某研究小组为探究某种纤维素酶能否耐受80℃高温进行了相关实验，实验步骤如图所示。回答下列问题：

牛奶中含有蛋白质等物质，具有很高的营养价值。某生物兴趣小组以生牛乳为实验材料，检测其中的蛋白质。请回答下列问题：

做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：                                                                                                     

各种可供实验的材料
柑橘	西瓜	黑豆	黄豆	花生种子	大米	苹果	血红蛋白