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淄博是全国文明城市,也是国家历史文化名城,为齐文化的发祥地,有“东方古罗马”之称。2023年“五一”期间,山东淄博烧烤频频“出圈”,一跃成为网络“顶流”。但网络只是放大器,热度只是牵引器,真正能持续吸引并获得良好口碑,靠的是城市有关部门、接待单位以及全体市民的共同努力。
2023年3月10日,淄博市政府就召开发布会,设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举办淄博烧烤节,还直接发放25万烧烤消费券。数据显示,仅3月份,淄博就接待外地游客480多万人次,同比增长了134%,旅游收入增长了60%。
为方便广大游客奔赴“烤场”,淄博市开通济南与淄博的高铁专线,新增21条“淄博烧烤”公交专线;淄博市文旅局长担任夜市烧烤代言人,直播示范“淄博烧烤”正确吃法;淄博市发展和改革委员会、淄博市场监督管理局还联合发布了《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》,明确各相关经营者要开展自查自纠,规范价格行为,告诫各商家要诚信经营,走可持续发展路线。同时加大对价格监测、监督检查和巡查力度、频次。
在第一波由大学生、社交平台带来的热度之后,当地政府快速反应,真正使“流量”变成“留量”。至诚至性的人间烟火气比烧烤更吸引人。