（2017教科版）四年级上册科学第二单元第5课《食物中的营养》

食物中的主要营养成分包括、、、、维生素和水等。

淀粉遇碘会变成色。

不同食物里的营养成分。有的食物含有丰富的淀粉等，有的食物含有丰富的，有的食物含有丰富的、等。

人体生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的。

 维生素与矿物质有调节人体机能的作用，是人体保持健康不可缺少的营养，如有缺失会给人体健康带来影响。如贫血一般体内缺少，夜盲症一般是缺少维生素。

如果想要营养均衡，我们要养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。（ ）

苹果很有营养，它含有人体所需的所有营养物质。（ ）

参加800米赛跑后，同学们可以摄入富含维生素、无机盐的食物来补充能量。（ ）

蛋白质在燃烧时会发出类似头发烧焦的气味。（ ）

我们要保持健康，合理饮食很重要，应多吃肥肉和鸡蛋。 ( )

下列将鱼保鲜的方法中，不可行的是( )。

某学校食堂，午餐为同学们提供了米饭、红烧肉、清蒸鱼等食物，为了同学们的身体健康，还应该增加( )。

将植物器官放在一张干净的白纸上用力挤压，若纸上留下油迹，则说明该器官含有( )。

下列食物中，富含维生素的是( )。

下列食物中，滴加碘液会变成蓝紫色的是( )。

不同食物中含有不同的营养物质。像花生、肥肉中含（ ）较多，馒头、米饭等食物中含（ ）较多，鸡蛋中含（ ）较多。

日常生活中，怎样合理搭配饮食?

答：

以下食物主要含有哪些营养素?

米饭、面包、面条等食物含有丰富的；蔬菜、水果含有丰富的和无机盐；鱼、肉、蛋、奶、豆类含有丰富的。

A、维生素        B、蛋白质        C、膳食纤维        D、糖类        

用直线将食物与其主要营养成分连起来。

鸡蛋                   糖类

花生                   蛋白质

面包                   维生素

食盐                   脂肪

西红柿                   无机盐

有数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。如图所示为不同人群每天摄入的食物种类比例，据图回答下列问题。