我国茶文化源远流长．饮茶不但可以提神，还能预防和治疗多种疾病．茶叶中的咖啡碱是构成茶叶滋味的重要物质，具有利尿、平喘、兴奋神经等作用．茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，是茶叶中具有保健功能的主要化学成分，在抑制心血管疾病、美容护肤、抵抗病菌、抗癌等方面均有一定作用．
用于采茶的茶树适宜生长在pH4.5~6.5的土壤中．品种和生长环境不同，茶叶中的茶多酚含量也不同，大叶种所含的茶多酚较小叶种多．茶树的生长因海拔不同会产生较大的生态差异，空气质量、降雨、土壤、地形地貌等都深刻影响着茶树的生长和茶叶的品质．
不同的泡茶方法影响着茶多酚的溶解．以龙井茶为例，下图列出了水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响．
不同浸泡时间茶多酚溶解率对比图
阅读分析，解决问题：
下图是实验室用高锰酸钾制取气体的装置，完成下列实验方案，并解答相关问题：
【实验方案】
（1）实验步骤：仪器组装完毕，下一步要进行的操作是；
（2）实验原理：用化学反应方程式表示为；
（3）实验现象：如用排水法进行收集，可观察到；
实验结论：加热高锰酸钾可制取氧气
【问题与思考】
（4）①实验过程中，导致试管炸裂的原因有（写1种）；
②实验收集到的气体纯度较低的原因可能是．
小苏打既能除去面团中的酸，又能使馒头变得松软．某化学兴趣小组的同学对碳酸氢钠的酸碱性、热稳定性、微粒性质及用途等进行了如下探究：
任务一：探究碳酸氢钠溶液的酸碱性
【进行实验1】
（1）取少量小苏打于试管中，加足量水溶解，滴入几滴无色酚酞溶液，溶液变色，由此可知碳酸氢钠溶液呈性．
任务二：探究碳酸氢钠的热稳定性
【查阅资料】
碳酸氢钠受热易分解，生成水、二氧化碳和一种常见的白色固体
【进行实验2】
（2）小组同学设计了如图装置进行实验探究．观察到烧杯内壁有水雾迅速增多．实验可知，碳酸氢钠的稳定性．
任务三：探究碳酸氢钠分解后的固体成分
【提出问题】
碳酸氢钠受热生成的白色固体是什么物质？
【猜想假设】
白色固体成分可能是①；②；③和
【进行实验3】
（3）为探究固体成分，小组同学设计了如下方案，并完成了实验．
实验步骤
实验现象
实验结论
Ⅰ．取少量任务二铜片上剩余固体于试管中，加足量水溶解，滴加足量稀盐酸
猜想①不正确
Ⅱ．取少量任务二铜片上剩余固体于试管中，加足量水溶解，滴加足量溶液，静置
产生白色沉淀
猜想正确
Ⅲ．取步骤Ⅱ上层清液于试管中，滴加几滴无色酚酞溶液
无明显现象
【反思评价】
（4）步骤Ⅱ的作用是．
（5）步骤Ⅱ发生反应的化学方程式为．
任务四：调查小苏打用途
【调查走访】
（6）碳酸氢钠广泛用于食品、饮料、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、家庭清洁以及纤维、橡胶工业等方面，医疗上可用于．
点燃酒精灯
倾倒液体
稀释浓硫酸
倾倒二氧化碳
