四百多年前，砂糖曾作为一种奢侈品而存在。那砂糖是怎么成为随处可见的日常调味品？它对历史有何影响？今天我们就以“砂糖的旅程”为题进行一次项目式学习。
任务一【梳理甘蔗及砂糖生产技术的传播】
任务二【揭示砂糖消费与时代背景的关系】
时间 | 消费 对象 | 年人均 消费量 | 产品属性 |
17世纪50年代 | 主要是贵族 | 1磅 | 稀有品 （身份和地位的象征） |
17世纪80年代 | 以富人为主 | 5磅 | 奢侈品 （主要是从美洲地区进口为主） |
19世纪50年代 | 全民 | 25磅 | 必需品 （加糖红茶成为平民的早餐，能迅速补充热量，工作之余的茶歇也使工人更能适应工厂的劳作强度） |
——摘编自王倩《试论英属西印度糖业经济对近代英国社会经济的影响》等
任务三【完成项目式学习的作品】
材料一 16世纪之后，中南美洲逐渐成为全世界的蔗糖生产中心。大量黑奴被载去美洲甘蔗园工作，“哪里有蔗糖，哪里就有奴隶。”甘蔗是不折不扣的国际性作物，结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳力、美洲土壤。
——摘编自彭慕兰《贸易打造的世界》等
材料二 在拉美的甘蔗种植园中，黑人奴隶过着悲惨的日子……非洲和美洲为了满足欧洲人的快乐而遍体鳞伤，这无疑是一种“甜蜜的悲哀”。
——摘编自艾周昌、郑家馨《非洲通史·近代卷》
