酵母菌在无氧环境下将有机物分解成酒精与二氧化碳。酵母菌无氧呼吸产生的酒精会对其造成伤害,从而抑制其呼吸作用强度吗?为此,科学小组的同学进行了如下探究活动。
【提出假设】酒精对酵母菌的无氧呼吸有抑制作用,且浓度越高抑制作用越大。
【实验器材】烧杯6个,气球6个,酵母菌培养液,体积分数为20%、40%、60%、80%的酒精,蒸馏水,量筒,刻度尺等。
【实验原理】装置如图所示,气球的体积会因酵母菌的无氧呼吸而变大,从而导致烧杯中的液面上升。酵母菌有氧呼吸的化学方程式可表达为:
能量。在相同气压与温度下,任何含相同分子数的气体体积相同。
【实验过程】如表分别向6个气球中加入10毫升酵母菌的培养液(1号气球中的酵母菌已杀死)和10毫升不同浓度的酒精或蒸馏水,然后将6个气球分别置于对应编号的6个烧杯中,保温一段时间,将观察结果记录于表中(忽略酒精蒸发)。
实验设置 | 装置编号 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
酵母菌培养液 | 10毫升加热杀死 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 | 10毫升 |
不同浓度的酒精 | 蒸馏水 | 蒸馏水 | 20% | 40% | 60% | 80% |
液面升高的高度 |
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【因变量的观测】(1)本实验运用了转换法这一科学方法,即通过反映酵母菌无氧呼吸的强度。
【推测实验证据】(2)若假设成立,请推测实验结果:。
【实验反思】(3)由于开始时气球中存在一定量的氧气,酵母菌首先进行有氧呼吸。酵母菌的有氧呼吸对实验结果有影响吗?请予以判断与解释:。