加入物质
温度
滴加双缩脲试剂后的反应
第一组
2mL蛋清液
37℃
紫色
第二组
mL唾液
【小资料】双缩脲试剂用于检测蛋白质。
实验材料用具:淀粉溶液、碘液、新鲜唾液、清水以及试管若干。
实验步骤:
a.在标号为A、B的两支试管中加入等量。
b.向A 试管中加入2mL新鲜唾液,则应向B试管加入。
c.在适宜条件下放置一段时间后,分别向两支试管中加入2滴碘液后观察。
实验结果:
A试管中不变蓝色,B试管变为蓝色,说明唾液淀粉酶对淀粉。
不同条件下的失水情况
环境条件
失水速度 (克/时)
A.光照、潮湿
14
B.光照、干燥
32
C.黑暗、干燥
8