沪教版九年级下学期化学同步练习：第八章 食品中的有机化合物 单元测评卷

下列物质中属于有机物的是（ ）

因为它含有丰富的（   ）

维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列各组食物中富含维生素的是（ ）

下列关于生活和健康常识的说法不正确的是（ ）

“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）

下列物质中，属于维持生命活动“备用能源”的是 （ ）

低血糖患者每天应注意摄入一定量的淀粉等化合物，以维持血液中的葡萄糖浓度一定。食用下列食品，可以较好地预防低血糖的是（ ）

①大米饭 ②花生仁 ③土豆片 ④玉米粥 ⑤鲜牛奶

某2.3 g有机化合物在4.8 g氧气中恰好完全燃烧，生成4.4 g二氧化碳和2.7 g水。该有机化合物的化学式为（ ）

人体内所需的维生素大都是通过 （ ）

已知纤维素的化学式可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，其n值为几千，则下列有关纤维素的说法正确的是（ ）

下列说法，正确的是（ ）

由于能破坏蛋白质的结构，常用来制作动物标本的物质是（ ）

青苹果汁遇到碘水时显蓝色。在加热条件下，熟苹果汁能与新配的氢氧化铜反应，产生红色的沉淀一下列结论正确的是（ ）

糖类具有的共同点是（ ）

纯净水不宜长期饮用．因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去．硒是人体必需的（  ）

下列食品中维生素C含量最丰富的是（   ）

葡萄糖（C₆H₁₂O₆）供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：

C₆H₁₂O₆＋6O₂ 6CO₂＋6H₂O＋能量

下列分析错误的是（  ）

“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（    ）

下列日常生活中的做法可行的是（ ）

①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽

②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象

④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快

⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于保护视力

河南烩面配料(面粉、羊肉、食盐、青菜等)中含有的营养素有(写两种)。加碘食盐所含KIO₃中I显价。

葡萄糖是一种有甜味、易溶于水的白色粉末状固体，化学式是C₆H₁₂O₆。葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化成二氧化碳和水，并释放出热量。试回答：

油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39kJ的能量，如果某油脂的化学式为C₅₇H₁₁₀O₆ ， 则：

光合作用消耗了空气中的，补充了空气中的；呼吸作用消耗了空气中的，补充了空气中的。所以，光合作用、呼吸作用是自然界物质循环的两个重要环节。光合作用将能转化为能，呼吸作用将能转化为人体所需的各种能量。

人体缺乏维生素C(简写VC)会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。如下图所示为某种维生素C说明书的一部分。请你回答：

唾液中含有较多的淀粉酶，新鲜猪肝中含有较多的过氧化氢酶，酶的催化作用具有高效性和专一性等特点。取五支试管，分别加入2.0 mL 30%的过氧化氢溶液，实验如下：

编号	往试管中加入的物质	实验结果
①	1.0mL唾液	无气泡
②	锈铁钉	少量气泡
③	两小块新鲜猪肝	少量气泡
④	两小块新鲜猪肝，0.5mL的盐酸（pH=2）	无气泡
⑤	两小块新鲜猪肝，0.5mL的氢氧化钠溶液（pH=13）	无气泡

试回答下列问题：

在A～F六种物质中，A是有些装饰材料释放的室内空气污染物，其溶液可浸制动物标本，B、D、E为气体，C为由两种元素组成的常见液体，F为营养物质，且它们之间在一定条件下的转化关系如下图所示。

维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下：

某温度下，在一密闭容器中，将一定量的甲醇(CH₃OH)和甲烷的混合气体与10.4 g氧气点燃发生反应(燃烧不充分)，其产物经测定含有2.8 g CO、5.5 g CO₂、8.1 gH₂O(反应物无剩余)。求：