沪教版九年级下学期化学同步练习：第八章第三节 蛋白质和维生素

世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（    ）

已知的维生素有20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（     ）

下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素C摄入量最多的是（     ）

既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（     ）

误食含下列物质的食品不会引起中毒的是（   ）

下列说法正确的是（       ）

与血液中的血红蛋白结合能力很强，结合后的血红蛋白失去结合氧气能力的物质是（       ）

蛋白质在人体内（      ）

长期以精米为主食而副食又单调的人容易患脚气病是因为膳食中缺少（    ）

国际上推广使用中国的铁锅是因为它补充人体所需要的铁元素，促进人体合成（       ）

维生素C（化学式为C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来研究还发现维生素C有防癌作用，下列关于维生素C的说法正确的是（      ）

下列有关蛋白质的说法正确的是（    ）

维生素A₁中含C的质量分数为83.9%，H为10.5%，O为5.6%，其相对分子质量是286，则维生素A₁化学式为（     ）

1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体，下列有关酶的叙述错误的是（       ）

医生建议婴幼儿除正常饮食外，还需补服鱼肝油，下列有关说法正确的是（    ）

蛋白质中一定含有、、和元素，动物性蛋白主要来源于、等；植物性蛋白主要来源于、等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。

蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）

在日常生活中，区分羊毛线和棉纱线可采用的方法是．

怎么样防止黄豆、玉米受到黄曲霉素的污染？

家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理。