鲁教版九年级下学期化学同步测试 ： 第十章第一节 食物中的有机物

2010年诺贝尔化学奖研究理论，帮助化学家合成开发出更多更复杂的有机物，生活中下列物质不属于有机物的是（   ）

蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是（ ）

下列食物中，不能转化为人体活动所需能量的是（ ）

在人体内需要量很少但又有维持人体健康的重要作用，且大多数需要从食物中摄取的是（ ）

临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：

主食	馒头、米饭
副食	红烧牛肉、清蒸西江鱼
饮料	酸牛奶、白开水

用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）

下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）

下列有关营养物质的说法正确的是（ ）

某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的（ ）

下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是（ ）

维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（ ）

人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是（ ）

给我们平时常吃的食物找“家”：①米饭、②鸡蛋、③苹果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦萝卜、⑧黄瓜、⑨鲜奶、⑩鱼肉 。(用序号填空)
主要含蛋白质的有；主要含糖类的有；主要含油脂的有；主要含维生素的有。

维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。

组成人体自身的元素有50多种，其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，其余元素以无机盐的形式存在。

如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第(2)～(4)题用标签中的序号填写]：

人体注射葡萄糖溶液可以补充能量，葡萄糖(C₆H₁₂O₆)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，释放出能量。若1 000克5%葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，计算：

为了解决环境因素对维生素C含量的影响，从而更好地保存有关食物，某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO₄)溶液褪色的原理，进行了如下表所示的实验。

编号	维生素C溶液的处理方法	使40毫升高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的滴数
①	放置于室内暗处0.5小时	15
②	阳光强烈直射5小时后，放置于室内暗处0.5小时	22
③	煮沸10分钟后，放置于室内暗处0.5小时	21