教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试题

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、维生素和矿物质。

从均衡膳食的角度看，我们需要食用最多的两类食物是类和类。人们将食物煮熟，除了杀灭外，主要是为了使食物能更好地被和。

用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有较多的。

和有调节身体机能的作用。

搭配膳食的营养原则是搭配，搭配。

马铃薯是富含的食物。肥肉等食物富含。

取一粒花生米，把它放在一张白纸上，用力在白纸上挤压、滑动。我们发现白纸上会留下，这说明花生中含有丰富的。

在一片面包上滴一滴碘酒，过一会儿，我们发现碘酒会变成色，遢说明面包中含有丰富的。

食物的腐败变质是由引起的，它的繁殖、生长需要、适宜的温度和等条件。

将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有淀粉。

合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。           

食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。            

生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。     

观察微生物，我们可以借助放大镜和显微镜。            

用冷冻、腌制、真空包装等方法，能有效地减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需的环境。                          

食品添加剂能改善食品的色、香、味，所以应该多加。    

食物在保存过程中也会发生变化。                       

闻不认识的物体发出的气味的正确方法是用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。

破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。     

人体能量的主要来源是（ ）。

下列食物中，含有蛋白质较多的一组是（ ）。

在买羊毛制的衣服时，为了确保不上当受骗，我们可以取下一些毛线，用火点燃，去闻闻是否有焦臭味。采取这种方法的原因是（ ）。

下列关于霉菌的叙述不正确的是（ ）。

将三块相同的面包分别放在以下三种环境中，最不容易发霉的是（ ）。

下面这些方法中难以长时间保存食物的是（ ）。

下列食物中，含有脂肪较多的一组是（ ）。

下列说法正确的是（ ）。

下列食物既可以生吃，又可以做熟了吃的是（ ）。

下列关于食品包装袋上的信息说法错误的是（ ）。

请把下面食物中的营养和它的作用用线连起来。

请把下面的食物和它们主要含有的营养用线连起来。

食物在什么环境中容易发霉?以储存肉类为例，说说怎样才能减慢食物变化的速度。

一般的食品包装袋上有哪几类主要信息?

我们知道霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请你选择其中的一个因素设计探究实验。

探究的问题
实验材料
实验步骤
实验现象
实验结论