小明同学用温度计测量一杯水的温度，如图所示。他的观察方法不正确之处有（写两点）。然后小明又把温度计放入电冰箱的冷冻室一段时间后，取出读得温度是-11.5℃，你认为冰箱内冷冻室的温度是-11.5℃吗？。