对于下列说法，有关微观解释正确的是（ ）

A、水分子是由氢原子和氧原子构成的，氢原子和氧原子能保持水的化学性质

B、化学反应过程的实质是分子破裂，原子重新组合

C、将水加热变成水蒸气，体积变大，是因为水分子体积变大

D、花香四溢主要是因为分子间有间隔