下面文段有三处推断存在问题，请参照①的方式，说明另外两处问题。

“老字号”的传统工艺经受了社会变迁和时代更替的检验，是其存在和发展的筋骨与核心。只有守住这些传统，“老字号”才能传承下去。然而，守住传统绝不是死守不变。“老字号”工艺是在特定社会历史环境下形成的。社会环境变化了，“老字号”必然跟着变。只要顺应这种变化，一个“老字号”定能获得生命力。所以，探寻“老字号”的历程，我们几乎都能看到一部“变与不变”的历史。

①不是只有守住这些传统，“老字号”才能传承下去

②。

③。