在我们小区里经常听到“磨剪子嘞，锵菜刀！”的吆喝声。请你分析：磨刀过程中刀很热是利用的方法改变菜刀的内能，为了把刀降温，往往向刀上浇凉水，这是通过的方法改变内能。