甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。下列对酿酒的说法中，错误的是（   ）

A、利用了发酵技术

B、酿酒首先要将糯米蒸熟，目的是去除糯米中的杂菌

C、在酿酒的整个过程中，只利用了酵母菌的无氧呼吸

D、酿好的酒表面有一层泡沫，这是二氧化碳