用小苏打（NaHCO₃）、柠檬酸（C₆H₈O₇）、蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）和纯净水自制碳酸饮料。已知：小苏打与柠檬酸发生的反应为3NaHCO₃ + C₆H₈O₇ = C₆H₅O₇Na₃ + 3H₂O + 3CO₂↑，下列说法中，错误的是（   ）

A、NaHCO₃由4种元素组成

B、C₆H₈O₇中碳和氢元素的质量比为9：1

C、C₁₂H₂₂O₁₁分子中氢、氧原子个数比为2：1

D、自制碳酸饮料是由3种物质组成的混合物