如图是某家用燃气热水器结构原理图：当有电流流过电子点火器时，点火探针自动点火；活塞可以左右移动；衔铁向右移动时，阀门打开，反之则关闭。淋浴时，打开淋浴阀，喷头水流达到一定速度时，一会儿就有热水流出；洗完后，关闭淋浴阀，热水器熄火。根据所学的知识，解释热水形成的过程。