炎炎夏日，冰激凌店推出了一种可以“冒烟”的冰激凌（如图）。它的制作并不难，就是利用沸点为-196℃的液氮（填物态变化名称）吸热，瞬间使冰激凌（填“吸热”或“放热”）凝固，“冒烟”的冰激凌就做成了。