水是生命之源。下列关于水的说法正确的是（）

A、水由液态变成气态时，放出热量

B、活性炭吸附可降低水的硬度

C、铁丝燃烧时水能防止熔融物炸裂瓶底

D、水浇灭柴火的灭火原理是隔绝空气