中央电视台出品的一部美食类纪录片《舌尖上的中国》，它之所以能够吸引眼球，最重要的方面是它并不是单纯只讲述美食的纪录片，它是把美食当做一个媒介，通过这个普通的媒介让观众从饮食文化方面去理解传统和变化着的中国。请回答问题。