关于食物营养成分的作用的说法正确的是（  ）

A、只有糖类能够为人体的生命活动提供能量

B、蛋白质是细胞最主要的组成成分

C、维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素

D、脂肪虽然具有很高的热量，但它的能量通常是贮存备用的