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下列说法错误的是（   ）
A、油脂是热值最高的营养物质，在碱性或酸性条件下都能水解
B、丝绸与棉布可以通过燃烧闻气味的方法进行鉴别
C、盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性
D、在人体内，蛋白质与氨基酸、淀粉与葡萄糖都能相互转化
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