近两年流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(α－羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式为 ，下列说法错误的是（   ）

A、苹果酸在一定条件下能发生酯化反应

B、苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应

C、苹果酸在一定条件下能发生取代反应

D、1 mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多消耗1 mol Na₂CO₃