试题详情
小麦和玉米都是重要的粮食作物，都可为人体生命活动提供能量，下表是两种食物的部分成分含量表（食部100%，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素A、维生素B1 ， 维生素C单位为微克），请分析回答：
| 食物名称 | 水分 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 胡萝卜素 | 维生素A | 维生素B1 | 维生素C |
| 小麦粉（标准） | 12.7 | 11.2 | 1.5 | 71.5 | 0 | 0 | 0.28 | 0 |
| 玉米面（黄） | 12.1 | 8.1 | 3.3 | 69.6 | 40 | 0 | 0.26 | 0 |
知识点
参考答案
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