柠檬中含有大量的柠檬酸（C₆H₈O₇），其分子结构如图所示。下列关于柠檬酸的叙述正确的是（）

A、柠檬酸是由三种元素组成的有机高分子化合物

B、柠檬酸中碳、氢、氧三种原子的个数比为6：8：7

C、柠檬酸分子中含有100个质子

D、柠檬酸分子中碳、氢两种元素质量比为9：1