莼菜，又名湖菜，具有深绿色椭圆形叶子，浮生在水面或潜在水中，嫩叶可供食用，是一种珍贵的蔬菜。莼菜完全靠手工生产，种一亩莼菜需要一个劳动力。浙江杭州的西湖、湖北省利川市和重庆石柱县是我国三大莼菜生产基地。据此回答下列小题。